La Carte
Le Restaurant propose de nombreuses spécialités tel que : Côte de Boeuf de Salers, Cuisses de Grenouilles fraîches à la Provençal...

Prix nets - Service compris 15%

Les entrées

 
Salade de H.verts au crabe - Haricots Verts au foie gras 18.00
Frisée aux lardons et œuf mollet - Frisée au Roquefort 11.00
Salade H.verts frais, champignons crus et tomates 10.00
Poireaux à la vinaigrette de Betterave 9.50
Filets de hareng, pommes à l’huile 14.00
Frisée gésiers de canard confits 11.00
Foie gras de canard Maison 22.00
Saucissons assortis de l’Ardèche « prix selon poids au kg » -
Saucisson chaud de Lyon, pommes à l’huile 11.00
Escargots de Bourgogne, la douzaine 17.00
Grenouilles fraîches sautées à la Provençale 36.00
Terrine maison d’aubergines et d’écrevisses 15.00
Poilée de crevettes Crystal bay 30.00
Coquilles Saint-Jacques à la Provençale (selon la saison)
26.00

Les plats

 
Andouillette grillée au vin blanc ou sauce moutarde 22.00
Chateaubriand Echalotes au beurre 34.00
Chateaubriand au poivre crème 35.00
Chateaubriand béarnaise maison 33.00
Entrecôte échalotes au beurre ou poivre vert 31.00
Faux-filet poivre crème ou échalotes 31.00
Faux-filet aux Anchois 29.00
La Cote de bœuf bourguignonne pour 2 pers. (1 kg) 74.00
Le bœuf bourguignon - Coq au vin 27.00
Carré d’Agneau pour 2 personnes. 63.00
Magret de canard rôti, sauce poivre 27.00
Rognon de veau flambé à l’Armagnac 27.00
Foie de veau à la Lyonnaise 27.00
Escalope de veau à la Normande
28.00
Onglet de veau aux échalotes 29.00
Le Bœuf saignant dit « à la ficelle » 26.00
Faux-filet Patron au vin
29.00
Tous ces plats sont accompagnés de petites pommes rissolées.
Chang. de garnitures : H.verts ou Champignons provençale 5.00

Fromages & Desserts Maison

 
Fromages 9.00
Ile flottante – Crème caramel - Mousse au chocolat 10.00
Charlotte au chocolat - Tarte Tatin - Baba au Rhum 12.00
Gâteau de riz crème anglaise - Pruneaux à l’Armagnac 10.00
« L’Ardéchois » crème de marron, crème fraîche 10.00
Douceur d’oranges rafraîchies, glace au chocolat 10.00
Sorbet cassis arrosé, double crème cassis 11.00
GLACES : Vanille - Caramel - Pruneaux - Cassis - Café 11.00
SORBETS : Poire - Citron vert - Pomme verte - Chocolat orange 11.00