Prix nets - Service compris 15%
Les entrées
| € | |
| Salade de H.verts au crabe - Haricots Verts au foie gras | 18.00 |
| Frisée aux lardons et œuf mollet - Frisée au Roquefort | 11.00 |
| Salade H.verts frais, champignons crus et tomates | 10.00 |
| Poireaux à la vinaigrette de Betterave | 10.00 |
| Frisée gésiers de canard confits | 11.00 |
| Foie gras de canard Maison | 21.00 |
| Saucissons assortis de l’Ardèche « prix selon poids au kg » | - |
| Saucisson chaud de Lyon, pommes à l’huile | 11.00 |
| Escargots de Bourgogne, la douzaine | 17.00 |
| Grenouilles fraîches sautées à la Provençale | 34.00 |
| Terrine maison d’aubergines et d’écrevisses | 15.00 |
| Coquilles Saint-Jacques à la Provençale (selon la saison) |
25.00 |
Les plats
| € | |
| Andouillette grillée au vin blanc ou sauce moutarde | 22.00 |
| Chateaubriand Echalotes au beurre | 33.00 |
| Chateaubriand au poivre crème | 33.00 |
| Chateaubriand béarnaise maison | 32.00 |
| Entrecôte échalotes au beurre ou poivre vert | 29.00 |
| Faux-filet poivre crème ou échalotes | 30.00 |
| Faux-filet aux Anchois | 29.00 |
| La Cote de bœuf bourguignonne pour 2 pers. (1 kg) | 62.00 |
| Le bœuf bourguignon - Coq au vin | 27.00 |
| Carré d’Agneau pour 2 personnes. | 60.00 |
| Magret de canard rôti, sauce poivre | 27.00 |
| Rognon de veau flambé à l’Armagnac | 27.00 |
| Foie de veau à la Lyonnaise | 27.00 |
| Escalope de veau à la Normande |
28.00 |
| Le Bœuf saignant dit « à la ficelle » | 26.00 |
| Faux-filet Patron au vin |
30.00 |
| Tous ces plats sont accompagnés de petites pommes rissolées. | |
| Chang. de garnitures : H.verts ou Champignons provençale | 5.00 |
Fromages & Desserts Maison
| € | |
| Fromages | 9.00 |
| Ile flottante – Crème caramel - Mousse au chocolat | 10.00 |
| Charlotte au chocolat - Tarte Tatin - Baba au Rhum | 12.00 |
| Gâteau de riz crème anglaise - Pruneaux à l’Armagnac | 10.00 |
| « L’Ardéchois » crème de marron, crème fraîche | 10.00 |
| Douceur d’oranges rafraîchies, glace au chocolat | 10.00 |
| Sorbet cassis arrosé, double crème cassis | 11.00 |
| GLACES : Vanille - Caramel - Pruneaux - Cassis - Café | 11.00 |
| SORBETS : Poire - Citron vert - Pomme verte - Chocolat orange | 11.00 |
