La carte

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Le Restaurant propose de nombreuses spécialités telles que : Côte de boeuf de Salers, cuisses de grenouilles fraîches à la Provençale...

Les entrées

  • Poireaux vinaigrette

    9.00
  • Crème tiède de pommes de terre et haddock

    11
  • Oeufs bio en meurette

    12.00
  • Marinière de palourdes, jus de cresson et pommes de terre

    14.00
  • Foie gras de canard maison au porto blanc

    15.00
  • Escargots bio d’Ardèche par 6

    12.00
  • Escargots bio d’Ardèche par 12

    24.00
  • Cuisses de grenouilles fraîches

    37.00
  • Cochonaille française artisanale « prix selon poids au kg »

les

plats

Nous vous conseillons nos spécialités de viande de Salers, Côtes de bœuf ou Chateaubriand ...

  • Châteaubriand de Salers sauce au choix (poivre vert, béarnaise, époisses, échalotes confites)

    36.00
  • Entrecôte de Salers (350g) sauce au choix (poivre vert, béarnaise, époisses, échalotes confites)

    35.00
  • Tartare de Salers, gouda aux truffes

    24.00
  • Côte de bœuf de Salers et son os à moelle (1,2 kg)

    90.00
  • Côte de veau à la Normande (300g)

    34.00
  • Magret de canard du sud-ouest, courgettes, poivrons, chorizo, menthe, basilic

    24.00
  • Côte de cochon fermière aux palourdes et fenouil braisé

    23.00
  • Tartare de thon, salade de tomates panachées

    25.00
  • Rognons de veau au porto et petits légumes

    25.00
  • Andouillette grillée AAAAA croustillante sauce à l’époisses

    22.00
  • Changement de garnitures : Poêlée de champignons des bois

    10.00
    Tous ces plats sont accompagnés de frites maison ou écrasé de pommes de terre ou poêlée de légumes ou salade verte.

les

desserts

Nos spécialités : Tarte citron spéculos, tarte Tatin crème fermière, Fontainebleau

  • Petit chèvre frais

    6.00
  • Assiette de fromages affinés

    13.00
  • Mousse au chocolat

    8.00
  • Tarte citron spéculos

    9.00
  • Fontainebleau fruits rouges

    9.00
  • Tarte Tatin crème fermière

    9.00
  • Pruneaux d’Agen à l’armagnac

    12.00